Кіріспе
Тамақтану және денсаулық саласында кетогендік немесе «кето» диетасы танымалдылыққа ие болды. Бұл салмақ жоғалту үрдісінен гөрі, медициналық терапияға негізделген метаболикалық араласу. Бұл диеталық тәсілді сәтті және қауіпсіз басқарудың негізгі мақсаты кетозды және мониторингтің рөлін, әсіресе қандағы кетондарды тексеру арқылы түсіну болып табылады. Бұл мақалада кетоздың артындағы ғылым зерттеледі және кетон деңгейін қалай тиімді өлшеу керектігі түсіндіріледі.
1-бөлім: Кетогендік тамақтануды түсіну
Кетогендік диетаның негізгі мақсаты - өте төмен көмірсулар, жоғары майлар және орташа ақуызды тамақтану жоспары. Оның негізгі мақсаты - денеңіздің негізгі отын көзін глюкозадан (көмірсулардан алынған) кетондарға (майдан алынған) ауыстыру.
Метаболикалық өзгерістер: Әдетте, денеңіз энергия алу үшін көмірсуларды глюкозаға ыдыратады. Көмірсуларды тұтынуды күрт азайту (әдетте тәулігіне 20-50 грамм таза көмірсуларға дейін) және жеткілікті ақуызды сақтау арқылы дене өзінің сақталған глюкозасын (гликоген) таусады. Бұл бауырды майларды миды, жүректі және бұлшықеттерді қоректендіре алатын суда еритін молекулаларға - май қышқылдары мен кетон денелеріне айналдыруға мәжбүр етеді.
Кетон денелерінің түрлері: Үш бастапқы кетон денесі түзіледі:
Ацетоацетат: Алғаш рет түзілген кетон.
Бета-гидроксибутират (BHB): қандағы ең көп таралған және тұрақты кетон, ацетоацетаттан түрлендірілген. Бұл кетоз кезіндегі негізгі отын.
Ацетон: ұшпа өнім, көбінесе тыныс алу арқылы шығарылады.
Әлеуетті артықшылықтары: Май жағу және тәбетті басу арқылы салмақ жоғалтудан басқа, зерттеулер кетогендік диеталар келесі артықшылықтарды ұсынуы мүмкін екенін көрсетеді:
Неврологиялық денсаулық: Бастапқыда дәріге төзімді эпилепсия үшін жасалған.
Метаболикалық денсаулық: инсулинге сезімталдықты, қандағы қантты бақылауды және триглицерид деңгейін жақсарту.
Ақыл-ой шоғырлануы және энергия: Миға тұрақты отын көзін қамтамасыз ету.
2-бөлім: Кетозды бақылау: «Неліктен» және «Қалай»
Тағамдық кетозға ену және оны сақтау диетаның мақсаты болып табылады. Аштықтың азаюы немесе энергияның жоғарылауы сияқты белгілер белгілер болуы мүмкін, бірақ олар субъективті. Кетонды тестілеу арқылы объективті өлшеу метаболикалық күйіңізді растаудың алтын стандарты болып табылады.
Кетондарды тексеру әдістері:
Қан кетонын бақылау (ең дәл): Бұл әдіс қандағы бета-гидроксибутират (BHB) деңгейін қолмен ұсталатын өлшегіш және арнайы тест жолақтарын (глюкоза жолақтарынан өзгеше) пайдаланып өлшейді.
Жұмыс істеу тәсілі: Кішкентай ланцет өлшегіштің ішіне салынған жолаққа жағылған қан тамшысын алады.
Түсіндірме:
0,5 - 1,5 ммоль/л: Аздап қоректік кетоз. Сіз бастадыңыз.
1,5 - 3,4 ммоль/л: Салмақ жоғалту және ақыл-ойдың анықтығы сияқты көптеген мақсаттар үшін оңтайлы кетоз.
3,5 ммоль/л-ден жоғары: Жоғары деңгейлер, салмақ жоғалту үшін міндетті түрде жақсы емес. Көбінесе ораза ұстағанда немесе емдік медициналық хаттамаларда кездеседі.
Артықшылықтары: Жоғары дәлдік, кетон күйін нақты уақытта көрсетеді.
Кемшіліктері: өлшеуіш пен жолақтардың құны; саусақпен шаншуды қамтиды.
Неліктен қан кетондарын бақылау керек?
Растау: Сіздің кетозда екеніңізді растайды.
Жекешелендіру: Жеке көмірсу/ақуыз шегін табуға көмектеседі.
Ақаулықтарды жою: Егер прогресс тоқтап қалса, кетондарды тексеру жасырын көмірсулар немесе артық ақуыз кетозды бұзып жатқанын анықтауға көмектеседі.
Қауіпсіздік: 1 типті қант диабеті немесе басқа медициналық жағдайлары бар адамдар үшін тағамдық кетоздан ерекшеленетін қауіпті жағдай - диабеттік кетоацидоз (ДКА) қаупін болдырмау үшін бақылау өте маңызды.
Маңызды ескеретін жайттар және қауіпсіздік шаралары: Кетогендік диета – бұл күшті құрал, бірақ барлығына бірдей жарамайды. Бастамас бұрын, әсіресе ұйқы безі, бауыр, қалқанша безі немесе өт қабы ауруы сияқты ауруларыңыз болса немесе тамақтанудың бұзылуы тарихы болса, денсаулық сақтау маманымен кеңесіңіз. Шаршау және бас ауруы сияқты ықтимал жанама әсерлер («кето тұмауы») көбінесе уақытша болып табылады және электролиттердің теңгерімсіздігімен байланысты.
Қорытынды
Кетогендік диета кетоздың метаболикалық күйін тудыру арқылы жұмыс істейді. Осы тәсілге берілгендер үшін қан кетонын бақылау сіздің метаболикалық күйіңізді болжамнан тыс анық және дәл көрсетеді. Бета-гидроксибутиратты өлшеу арқылы сіз диетаңызды жекелендіре аласыз, бейімделуіңізді бақылай аласыз және денсаулық мақсаттарыңызға қауіпсіз және тиімді түрде қол жеткізе алатыныңызға көз жеткізе аласыз. Есіңізде болсын, білім мен дәл деректер кез келген сауықтыру сапарында сіздің ең жақсы одақтастарыңыз болып табылады.
ACCUGENCE ® көп бақылау жүйесі қан кетонын анықтаудың төрт әдісін ұсына алады, кето диетасындағы адамдардың тест қажеттіліктерін қанағаттандырады. Тест әдісі ыңғайлы және жылдам, дәл тест нәтижелерін бере алады, бұл сіздің физикалық жағдайыңызды уақытында түсінуге және салмақ жоғалту мен емдеудің жақсы нәтижелерін алуға көмектеседі.
ACCUGENCE® қан кетонын анықтауға арналған сынақ жолақтары ACCUGENCE сериялы көп бақылау жүйесімен бірге қандағы кетон деңгейін сандық өлшеу үшін арнайы жасалған.
Жарияланған уақыты: 2025 жылғы 15 желтоқсан