Зәр қышқылы көбінесе подаграның жан түршігерлік ауырсынуымен синоним ретінде жаман бағаланады. Бірақ шын мәнінде, бұл біздің ағзамыздағы қалыпты және тіпті пайдалы қосылыс. Мәселе оның тым көп мөлшері болған кезде басталады. Сонымен, зәр қышқылы қалай түзіледі және оның зиянды деңгейге дейін жиналуына не себеп болады? Зәр қышқылы молекуласының саяхатына тереңірек үңілейік.
1-бөлім: Шығу тегі – зәр қышқылы қайдан келеді?
Зәр қышқылы пуриндер деп аталатын заттардың ыдырауының соңғы өнімі болып табылады.
Ішкі пуриндер (эндогендік көз):
Денеңізді үнемі жаңарып отыратын қала деп елестетіп көріңіз, онда ескі ғимараттар күн сайын бұзылып, жаңалары салынады. Пуриндер жасушаларыңыздың ДНҚ мен РНҚ-сының негізгі құрамдас бөлігі болып табылады – бұл ғимараттардың генетикалық құрылымы. Жасушалар табиғи түрде өліп, қайта өңдеу үшін ыдырағанда (жасуша алмасуы деп аталатын процесс), олардың пуриндері бөлінеді. Бұл ішкі, табиғи көз іс жүзінде денеңіздегі зәр қышқылының шамамен 80%-ын құрайды.
Табақшаңыздан алынған пуриндер (экзогендік көз):
Қалған 20% сіздің тамақтануыңыздан келеді. Пуриндер көптеген тағамдарда, әсіресе жоғары концентрацияда болады:
• Органикалық ет (бауыр, бүйрек)
• Кейбір теңіз өнімдері (анчоус, сардина, теңіз тарағы)
• Қызыл ет
• Алкоголь (әсіресе сыра)
Бұл тағамдарды қорытқан кезде пуриндер бөлініп, қанға сіңіп, ақырында зәр қышқылына айналады.
2-бөлім: Сапар – өндірістен қалдықтарды жоюға дейін
Зәр қышқылы өндірілгеннен кейін қаныңызда айналады. Ол онда қалуы керек емес. Кез келген қалдық сияқты, оны да тастау керек. Бұл маңызды жұмыс негізінен бүйректеріңізге жүктеледі.
Бүйректер қаныңыздағы зәр қышқылын сүзеді.
Оның шамамен үштен екісі несеп арқылы шығарылады.
Қалған үштен бір бөлігі ішектеріңізбен өңделеді, онда ішек бактериялары оны ыдыратады және нәжіспен шығарылады.
Идеал жағдайда бұл жүйе мінсіз тепе-теңдікте болады: өндірілген зәр қышқылының мөлшері шығарылатын мөлшерге тең. Бұл оның қандағы концентрациясын сау деңгейде (6,8 мг/дл-ден төмен) сақтайды.
3-бөлім: Зәр қышқылының жиналуы – неліктен зәр қышқылы жиналады
Дене зәр қышқылын тым көп өндіргенде, бүйректер тым аз бөліп шығарғанда немесе екеуінің тіркесімінде болғанда тепе-теңдік бұзылады. Бұл жағдай гиперурикемия деп аталады (сөзбе-сөз аударғанда "қандағы зәр қышқылының жоғары мөлшері").
Артық өндірістің себептері:
Диета:Пуринге бай тағамдар мен сусындарды (мысалы, қантты газдалған сусындар мен фруктозаға бай алкоголь) көп мөлшерде тұтыну жүйке жүйесіне кері әсер етуі мүмкін.
Ұяшық айналымы:Қатерлі ісік немесе псориаз сияқты кейбір медициналық жағдайлар жасушалардың ерекше тез өліміне әкелуі мүмкін, бұл денені пуриндермен толтырады.
Зәрдің жеткіліксіз бөліну себептері (жиі кездесетін себебі):
Бүйрек қызметі:Бүйрек функциясының бұзылуы негізгі себеп болып табылады. Егер бүйректер тиімді жұмыс істемесе, олар зәр қышқылын тиімді сүзе алмайды.
Генетика:Кейбір адамдар зәр қышқылының аз бөлінуіне бейім.
Дәрі-дәрмектер:Диуретиктер («су таблеткалары») немесе аз мөлшердегі аспирин сияқты кейбір дәрі-дәрмектер бүйректің зәр қышқылын шығару қабілетіне кедергі келтіруі мүмкін.
Басқа денсаулық жағдайлары:Семіздік, гипертония және гипотиреоздың барлығы зәр қышқылының бөлінуінің төмендеуімен байланысты.
4-бөлім: Салдары – зәр қышқылы кристалданған кезде
Нағыз ауырсыну осы жерден басталады. Зәр қышқылы қанда онша ерімейді. Оның концентрациясы қанығу нүктесінен (6,8 мг/дл шегінен) асып кеткенде, ол еріген күйінде қала алмайды.
Ол қаннан тұнбаға түсе бастайды, өткір, ине тәрізді моносодий урат кристалдарын түзеді.
Буындарда: Бұл кристалдар көбінесе буындардың ішінде және айналасында жиналады — денедегі ең салқын буын, аяқтың бас бармағы сүйікті жер болып табылады. Бұл подагра. Дененің иммундық жүйесі бұл кристалдарды бөгде қауіп ретінде қабылдайды, кенеттен қатты ауырсынуға, қызаруға және ісінуге әкелетін үлкен қабыну шабуылын бастайды.
Тері астында: Уақыт өте келе кристалдардың үлкен шоғырлары тофи деп аталатын көрінетін, бор тәрізді түйіндер түзуі мүмкін.
Бүйректерде: Кристалдар бүйректе де пайда болуы мүмкін, бұл бүйрек тастарының ауырсынуына және созылмалы бүйрек ауруына әкелуі мүмкін.
Қорытынды: Тепе-теңдікті сақтау
Зәр қышқылының өзі зиянкес емес; ол шын мәнінде қан тамырларымызды қорғауға көмектесетін күшті антиоксидант. Мәселе біздің ішкі өндіріс және жою жүйеміздегі теңгерімсіздікте. Бұл сапарды — өз жасушаларымыздың және жейтін тамағымыздың ыдырауынан бастап, бүйректер арқылы жойылуына дейінгі — түсіну арқылы біз өмір салтын таңдау мен генетиканың бұл табиғи қалдық өнімінің буындарымызда ауыртпалықсыз табиғи тұрғынға айналуының алдын алуда қалай рөл атқаратынын жақсырақ түсіне аламыз.
Жарияланған уақыты: 2025 жылғы 12 қыркүйек